Seri sayfası

Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi kitapları okuma sırası

Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi için okuma sırası, kitapların çıkış yılları ve doğru sıra bilgisi bu sayfada tek yerde yer alır.

Seri açıklaması

Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi kitabının ilk baskısı 2001 yılında 3 cilt olarak yapılmıştı. 2004 yılında içeriği değiştirilmeksizin 2 ciltte toplanarak ikinci baskısı gerçekleştirildi. Her iki baskıda sınırlı sayıda kitap basılmış olsa da kitap, bu tür eserler için beklenenin ötesinde bir ilgi ile karşılanmıştır. Farklı yörelerdeki Gıda Mühendisliği öğrencilerinin veya Gıda Teknolojisi öğrencilerinin kitabın içeriğine ilişkin olumlu tepkilerine ek olarak kendi ifadeleriyle kitabın, "izlenmesi ve anlaşılması çok kolay, akıcı anlatımına yönelik övgü dolu mesajları, bizim en değerli ödülümüz olmuştur. İkinci baskının yapıldığı 2004 yılından başlayarak, kitabın içeriği ile ilgili konularda yayınlanmış bilimsel makaleler olanaklar ölçüsünde izlenmiş ve kitaba yeni bilgilerin alınmasına çalışılmıştır. Bunun sonucunda özellikle birinci ciltin kapsamındaki bazı konular biraz daha güncelleştirilerek zenginleştirilmiştir. Bununla birlikte arzu edilen düzeyde bir güncelleştirme ve zenginleştirme sağlanabildiğini ileri sürmekten uzak bulunmaktayız. Diğer taraftan, "Gıda mühendisliği temel işlemleri" konuları arasında yer alan "evaporasyon"' ve "kurutma" gibi konular bu baskıda biraz kısaltılıp özetlenerek ele alınmıştır. Bu konuların daha ayrıntılı olarak başka bir kitapta ele alınmasının daha uygun olacağı düşünülmüştür. Basım giderleri tümüyle tarafımızdan karşılanmış bulunmakla birlikte, bu alan¬da faaliyet gösteren önemli firmaların reklamlarıyla yaptıkları katkılar, kitapların öğrencilerimize bu defa da uygun bir fiyatla ulaşmasına yansıtılmıştır. Gerek bu firmalara ve gerekse bu reklamların sağlanmasında önemli yardımları bulunan MEYED Yönetim Kurulu Başkanı Sayın Alaaddin Güç ve Genel sekreter Sayın Ebru Akdağ ile TARGID Ltd. Şirketi Genel Müdür Yardımcısı Sayın Mustafa Asparuk'a öğrencilerimiz adına en içten teşekkürlerimizi sunarız.

Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi nasıl okunur?

Bu sayfa Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi için ana okuma sırasını tek yerde toplar. Kısa açıklamalar zayıf olsa bile kitapların kendisini gizlemiyoruz; sıra bilgisi olan tüm eserleri görünür tutuyoruz.

Okuma sırası

Bu seriye ait kitapları doğru okuma sırasına göre burada görebilirsin.

Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi

#1 Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi 1

2009 • 728 sayfa

Meyve ve Sebze İşleme Teknolojisi kitabının ilk baskısı 2001 yılında 3 cilt olarak yapılmıştı.

Amazon'da Ara

Sık sorulan sorular