Kitap detayı
Gıda Mühendisliğinde Temel İşlemler
Bekir Cemeroğlu • 2010
Kısa özet
-Soğutma ve Dondurma -Evaporasyon -Kurutma -Isıl İşlem ( Sterilizasyon, Pastorizasyon) Hesaplamaları
Yazar
Bekir Cemeroğlu
Yıl
2010
Sayfa
586
ISBN
9789759824617
Kitap özeti
-Soğutma ve Dondurma -Evaporasyon -Kurutma -Isıl İşlem ( Sterilizasyon, Pastorizasyon) Hesaplamaları
Aynı yazardan diğer kitaplar
Bekir Cemeroğlu için ek okuma önerileri ve ilgili kitaplar.
